200 g Peito de frango sem pele e sem osso cozido

1 pitada(s) Sal

1 pitada(s) Pimenta-do-reino preta moída

2 unidades Cebolinha

1 unid. grande(s) Laranja

1 xícara Alface romana

½ xícara Espinafre

1 unidade Cebola-roxa

Azeite de oliva extra-virgem

Queijo-de-minas 

Nozes, partidas

Instruções

1. Em uma tigela, coloque o frango e tempere com sal, pimenta e azeite.
2. Em uma tigela grande para salada, misture as laranjas, a alface, o espinafre, a cebola e o azeite. Adicione as nozes e o queijo e misture gentilmente. Divida a salada em cada prato, adicione o frango igualmente, por cima e sirva.